Figado com Jiló

Para os apreciadores de Figado e Jiló...Hummmmmm

1 kg de fígado cortado em bifes e em iscas

6 jilós verdes fatiados em rodelas (use um ralo para fatiar)

3 colheres (sopa) de suco de limão

3 dentes de alho socados ou 1 colher (sopa) de molho de alho

1 colher (sobremesa) rasa de tempero de sua preferência

2 colheres (sopa) de molho inglês

Óleo de soja

2 cebolas médias fatiadas em rodelas finas

Pimenta biquinho à gosto

Cheiro verde picado à gosto

PREPARO

Tempere as iscas de figado com o suco de limão, o alho ou molho de alho, o tempero e o molho inglês. reserve por uns 10 minutos. 

Leve ao fogo frigideira com óleo, ou se tiver uma chapa, (o preparo autêntico). Fritar o figado ao ponto, misture o jiló e por último as cebolas. 

Misturando sempre, deixe fritar até o ponto desejado. Coloque na travessa e decore com o cheiro verde e a pimenta biquinho. 

Dicas da Chef

 Ralo Fatiador