PAVÊ CHOCOTONE

PARA O CREME

600ml de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

200g de creme de leite

PREPARO DO CREME

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o creme de leite. Levar ao fogo em uma panela mexendo sem parar até formar um creme. Retire do fogo e misture o creme de leite, cubra com filme plástico para não formar  uma película grossa.

OUTROS INGREDIENTES

1 panetone cortado em fatias finas

200g de chocolate de cobertura ao leite ou meio amargo raspado grosso

PARA A COBERTURA

4 claras em neve

10 colheres (sopa) de açucar refinado

200g de creme de leite gelado

cerejas a gosto para decorar

PREPARO DA COBERTURA

Bater na batedeira as claras em neve firme. Acrescentar sem parar de bater o açucar refinado colher por colher. Deve ficar um suspiro leve e firme. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite gelado misturando delicadamente.

MONTAGEM

Em um refratário retangular médio coloque um pouco do creme. Por cima arrume fatias do panetone, espalhe mais creme, por cima um pouco de chocolate ralado. Continue até terminar todos os ingredientes. Por último o creme. Leve ao congelador enquanto faz a cobertura. Despeje a cobertura, espalhe chocolate ralado e decore com as cerejas.