MOUSSES DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE I

300g de chocolate meio amargo ou ao leite ralado

100g de manteiga ou margarina sem sal

4 claras em neve

4 gemas

08 colheres (sopa) de açúcar refinado

5 gotas de essência de baunilha

PREPARO

Derreter o chocolate em banho – maria. Acrescente a manteiga ou margarina sem sal. Bater as gemas com o açúcar até ficarem claras e fofas. Despejar o chocolate derretido. Por último as claras em neve firme, misturando delicadamente. Coloque em taças ou em vasilha. Decore com raspas de chocolate ralado, nozes ou cereja.

 MOUSSE DE CHOCOLATE II

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

300g de creme de leite

3 claras em neve

PREPARO

Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e manteiga ou margarina sem sal mexendo sempre, como se fosse um brigadeiro mole. Esfriar.

Acrescente o creme de leite e por ultimo as claras em neve. Misture delicadamente. Coloque em taças ou em vasilha. Decore com raspas de chocolate ralado, nozes ou cereja.