quarta-feira, 16 de abril de 2014

PUDIM DE BOMBOM


PARA O PUDIM:

Manteiga para untar Açúcar para polvilhar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 bombons picados grosseiramente
COBERTURA DE CHOCOLATE:
150 g de chocolate meio amargo picado
100 ml de creme de leite
bombons partidos ao meio ou esmigalhados 
PREPARO
Unte uma fôrma para pudim, polvilhe com açúcar e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 1 minuto. Acrescente o bombom picado e misture com uma colher.
Despeje na fôrma preparada, leve ao forno médio (180°C), ou em fogo, banho-maria, para assar por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo. Desenforme gelado.
COBERTURA DE CHOCOLATE:
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo, esfriar rapidamente mexendo sempre ou colocar em vasilha com água fria.

Para servir, depois de desenformado e gelado o pudim, regue com a cobertura de chocolate.

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