SALADA COM LIMÃO SICILIANO E MOLHO AMERICANO

PARA A SALADA

1 repolho banco picado finamente ou multiprocessado (400g)

2 cenouras cruas descascadas e raladas grossas (200G)

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde escorrida (200g)

2 maças vermelhas sem sementes raladas grossas

150g de uva passa escura sem sementes

½ xícara (chá) de cheiro verde picado

1 colher (sopa) de suco de limão siciliano

Tirinhas de pimentão vermelho e amarelo a gosto

Folhas de alface americana para decorar

Fatias de limão siciliano

PREPARO

Misture todos os ingredientes, arrume em uma travessa forrada com folhas de alface e ao redor as fatias do limão siciliano.

MOLHO AMERICANO

300g de maionese

100g de creme de leite

02 colheres (sopa) de mostarda dijon

½ xícara (chá) de catchup

2 colheres (sopa) de açúcar

1 pedaço de pimentão verde (20g)

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

PREPARO DO MOLHO

Bata os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso e homogêneo. Prove e coloque a seu gosto, mais agridoce, mais picante acrescentando mais mostarda.

 Fica um charme servida individualmente em taças!!

DICAS DA CHEF:

O frango pode ser substituído por: presunto de peru.