segunda-feira, 14 de abril de 2014

BACALHAU COM BATATAS, ALCAPARRAS E MINI CEBOLINHAS

1 kg de bacalhau sem sal e limpo e cortado em lascas
1 cebola grande finamente picada
100g de tomates picados sem sementes
1 pimentão vermelho pequeno bem picadinho
1 pimentão amarelo pequeno bem picadinho
sal e cheiro verde picado a gosto
50g de alcaparras
100g de mini cebolinhas em conserva
300g de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes 
PREPARO
Faça um refogado no azeite com alho e a cebola. Acrescente bacalhau, o tomate, as mini cebolinhas, os pimentões. Tampe por 5 minutos para que comece a soltar todos os sabores. Acrescente 500ml de água. Quando começar a ferver tempere a gosto com sal e pimenta e cheiro verde. Coloque as batatas e as alcaparras, cozinhar até o ponto desejado.
Sirva regado com azeite, decore o prato a seu gosto.

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