SALADAS...SIMPLES...SAUDÁVEIS

A maioria das pessoas e alunos que tenho contato reclamam por não ter tempo de uma alimentação mais saudável, da pessoa responsável pela alimentação da casa não saber preparar saladas. E às vezes a perda de legumes, verduras e frutas na geladeira. 

Motivo: "falta de tempo, não saber preparar"dizem eles.

O ideal é você comprar exatamente o que gosta e o que vai usar durante a semana. Se pode comprar diariamente, melhor ainda. COMO DIARIAMENTE? Sim hoje temos mercadinhos, sacolões, padarias que são verdadeiros supermercados...lembrou o que você passa todo dia??

Folhas, frutas perecíveis, comprar exatamente o necessário. Uma dica para suas folhas (alface, rúcula, agrião, chicória...) coloque-as sem lavar em saco de papel, igual aquele que compramos o pão, ou embrulhe em folhas de papel toalha, depois em saco plástico. Evita a entrada de luz e oxigênio e conserva as folhas sem o amadurecimento causando o amarelo e perca. Guarde-as na parte baixa da geladeira. Chegou o momento de usar, retire e lave. 

A mistura de frutas como manga, laranja, uvas tornam a salada digestiva, nutritiva e deliciosa, claro para quem gosta de frutas na salada, eu gosto!!!

Tomate em rodelas, azeitonas recheadas, chuchu, 

champingnon, ovo de codorna defumado.

Improviso, ingredientes disponíveis na geladeira...

e pronto.

Olha esta aqui!!! Fresca, crocante...

SALPICÃO DE REPOLHO

1/2 repolho pequeno ralado ou multiprocessado rapidamente

1 cenoura média ralada

1 maçã ralada (com ou sem casca)

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de creme de leite

sal a gosto

PREPARO

Misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Ainda coloquei pedacinhos de mini pepino em conserva. Sirva gelada. Outra idéia: sem maionese e creme de leite, apenas temperada com sal, azeite e limão. Deliciosa.

Esta aqui então, improviso puro!!

Tomates cortados em meia lua

milho verde

beterraba crua ralada

cenoura crua ralada

folhas de alface

azeitonas verdes

De abobrinha verde e pimenta biquinho

1 abobrinha verde pequena sem sementes

suco de limão a gosto

azeite e sal ou tempero para salada em pó a gosto

pimenta biquinho e rodelas de limão para decorar

Outra versão: cenoura crua ralada, 

tomates em rodelas,mini pepino em conserva

Abóbora cozida com casca??Salada?? Simmmmmmm

Tempero em pó para salada, 

azeite, uma pitada de ervas finas.

Não é simples?? 

Comer bem, simplesmente....criar, criatividade!!!