PICANHA...PICANHA....

APERITIVO DE PICANHA AO MOLHO SHOYU

500g de picanha cortada em fatias grossas

1/2 xícara (chá) de molho shoyu

1 colher (café) de sal grosso

rodelas de cebola a gosto

PREPARO:

Coloque as fatias da picanha em uma travessa, cubra com o molho shoyu e o sal grosso. Deixe por 30 minutos. Grelhar no gril, na chapa ou frigideira com azeite, no final acrescente as rodelas de cebola para dourar. Você tem ainda a opção de assar na churrasqueira. 

PICANHA COM SAL GROSSO E ERVAS FINAS

500g de picanha cortada em fatias grossas

1 colher (chá) de sal grosso

1 colher (café) de ervas finas

PREPARO:

Coloque as fatias da picanha em uma travessa, cubra com o sal grosso e as ervas finas, vire o outro lado e proceda da mesma forma. Deixe por 30 minutos antes de grelhar no gril, na chapa ou frigideira com azeite, ou assar na churrasqueira.

PICANHA COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

500g de picanha cortada em fatias grossas

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (café) de sal grosso

1 colher (chá) rasa de tempero em pó para carne ou sal refinado

1 dente de alho grande fatiado fino

1 copo (americano) de água

PARA A CEBOLA CARAMELIZADA

cebola cortada em pétalas na quantidade desejada

1 a 2 colheres (sopa) de açucar refinado

PREPARO:

Coloque as fatias da picanha em uma travessa, cubra com o sal grosso, tempero para carne ou sal, fatias de cebola e alho, adicione a água. Deixe por 30 minutos antes de grelhar no gril, na chapa ou frigideira com azeite. Enquanto grelha a picanha, puxe-a para o lado, escorra as cebolas e o alho, coloque ao lado da picanha e vá polvilhando o açucar aos poucos até chegar no ponto desejado: picanha e cebolas.

Caramelando as cebolas